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红烧鲫鱼
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红烧鲫鱼,鲜嫩入味,做法简单易学

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 400g
长尖椒 4个
油 适量
盐 适量
姜 3片
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鱼洗净，加盐腌渍20分钟。
  • 步骤 2/6
    锅内加油，等油温9成热时，放入鲫鱼。
  • 步骤 3/6
    将鲫鱼煎成两面金黄，盛出备用。
  • 步骤 4/6
    锅内放入切好的辣椒段和姜片炒熟。
  • 步骤 5/6
    加少许清水，并放入生抽和盐调味，盖上锅盖焖3分钟。
  • 步骤 6/6
    美味儿的红烧鲫鱼就出锅了。
小贴士

鲫鱼刺儿太多，给小朋友吃的时候一定要注意，我们家一般只给小朋友吃鱼肚子上的肉。

要想煎出完整漂亮的鱼皮，最好不要在鱼身上切花刀，而且油温一定要热。

发布于 2019-11-01
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