萝卜焖大头鱼 - 萝卜焖大头鱼的做法,萝卜焖大头鱼怎么做好吃,萝卜焖大头鱼的家常做法 - 京细菜谱

萝卜焖大头鱼

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单歌满长安

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老爸把家里的大头鱼都养成巨头鱼了，大头鱼的头比我的还大，呵呵，头部用来滚汤，鱼身用来焖萝卜，嘿嘿，美味啊。加上这冬季确实是吃萝卜的好季节，萝卜又便宜。

食材

萝卜 500g

鱼 250g

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

把鱼起鱼鳞，留下中间的部分
步骤 2/9

下锅煎一下，最好的两边金黄，不要起焦了，放好备用
步骤 3/9

萝卜去皮滚刀切，先用热水煮一下，放入白砂糖，煮5分钟后捞起备用
步骤 4/9

开火下姜片爆炒萝卜，可以加点酱油
步骤 5/9

大概煮5分钟之后加入之前煎好的鱼块
步骤 6/9

加入适量的水，大火烧开之后小火继续焖
步骤 7/9

可以适量加点酱料
步骤 8/9

继续翻炒和焖大概10分钟
步骤 9/9

美味看得见

小贴士

1、因为是焖萝卜，用鱼的中间位置会比较好

2、萝卜先用热水煮一下，放白砂糖是为了去掉萝卜的苦涩味

发布于 2023-02-15