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豉香立鱼
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书香普世界

立鱼是我比较喜欢吃的一种海鱼，现在一般就吃黄立鱼和鲈鱼，要么就买淡水鱼。鱼怎么做老公和小家伙都喜欢，所以我家一个星期要吃四到五次的鱼，有时候更频繁。我比较喜欢煎和清蒸的，煎的超香。

时间:10分钟内
食材
黄立鱼 2条
油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
老干妈 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄立鱼洗净，用盐、姜丝、酱油腌十分钟左右。
  • 步骤 2/8
    准备好配料，葱切段，蒜头拍碎。
  • 步骤 3/8
    热油锅。煎鱼。
  • 步骤 4/8
    煎至两面金黄，装起。
  • 步骤 5/8
    留底油。放葱段、老干妈、蒜头炒出香味。
  • 步骤 6/8
    把煎好的立鱼铺在上面。小火煎。
  • 步骤 7/8
    煎好一面，煎另一面。多翻动几次入味
  • 步骤 8/8
    香味进去了，装盘OK
小贴士

全程不用放水，慢慢的煎出香味。

发布于 2024-05-18
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