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素鸡烧肉
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pedal秀美

上周六弟媳和她的朋友去成都买衣服，所以让我到她家带娃娃，中午弟弟让我去买五花肉炖藕，顺便买了个素鸡，炖藕的时候留了些五花肉来烧素鸡。

食材
五花肉 250g
素鸡 1个
菜籽油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 1小块
老抽 适量
十三香 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将素鸡洗净切厚片，五花肉洗净切块
  • 步骤 2/15
    准备红糖
  • 步骤 3/15
    葱洗净切花
  • 步骤 4/15
    锅里烧开水放入肉焯一下，捞起沥干
  • 步骤 5/15
    锅里放油，放入红糖炒化
  • 步骤 6/15
    放入肉炒上色
  • 步骤 7/15
    放入老抽炒匀
  • 步骤 8/15
    放入姜炒出香味
  • 步骤 9/15
    放入开水
  • 步骤 10/15
    放入十三香，炒匀
  • 步骤 11/15
    大火烧开转小火慢慢烧30分钟
  • 步骤 12/15
    放入素鸡炒匀
  • 步骤 13/15
    等收汁后放入鸡精和盐
  • 步骤 14/15
    放入葱花炒匀，关火
  • 步骤 15/15
    出锅，装盘
小贴士

肉要烧趴了在放素鸡

发布于 2022-05-09
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