素鸡烧鸡腿 - 素鸡烧鸡腿的做法,素鸡烧鸡腿怎么做好吃,素鸡烧鸡腿的家常做法 - 京细菜谱

素鸡烧鸡腿

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素鸡烧肉，是经常做的一道家常菜，想换换口味，创新一下，把猪肉改成鸡肉，一样好吃。

食材

鸡腿三只

素鸡一根

生姜，葱，蒜，干辣椒适量

生抽，老抽，料酒适量

八角，香叶，桂皮，丁香适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

素鸡切片
步骤 2/9

鸡腿切块
步骤 3/9

小煎锅烧热，加少油将素鸡片煎至两面金黄取出待用，一定要煎到位
步骤 4/9

准备好调料
步骤 5/9

塔吉锅烧热加少许油入生姜，蒜，炒香，加鸡腿块料酒煸炒肉块发白
步骤 6/9

放入素鸡.葱一起煸炒
步骤 7/9

加入适量的水，放入八角，桂皮，香叶，丁香，生抽，老抽，冰糖，大火煮开
步骤 8/9

盖上锅盖，最小火炖15-20分钟
步骤 9/9

开盖收汁(汤汁依个人喜好）即可

小贴士

用塔吉锅炖出来的菜，省时不说，还很好吃，油和水都只要少量便可以了，但是一定要注意水量和火候，要不然锅边会噗水，那就不省心了

铸铁锅一定要烧热后加油，这样才不会粘锅，切记

素鸡有汤汁吃着才入味，所以可以多留些汤底

发布于 2018-09-16