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素鸡烧鸡腿
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自彼谂蚀壳_

素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

时间:30分钟-1小时
食材
素鸡 300克
生姜片 少许
老葱 少许
鸡腿 750克
盐 少许
糖 少许
老抽 适量
料酒 少许
清水 适量
菜籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    锅烧热后倒入菜籽油。
  • 步骤 3/9
    先将生姜放入炒。
  • 步骤 4/9
    接着倒入鸡腿煸炒。
  • 步骤 5/9
    鸡腿变色后放入老葱炒一下。
  • 步骤 6/9
    倒入少许料酒去腥。
  • 步骤 7/9
    倒入适量的老抽。
  • 步骤 8/9
    撒一勺盐。
  • 步骤 9/9
    撒一勺半糖。
小贴士

盐和糖的量根据自己的口感适量添加哦

发布于 2019-01-11
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