水煮猪肉片
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水煮肉片是 一道四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
猪肉切薄片 -
步骤 2/7
盐，味精，生抽，葱姜丝，鸡蛋清拌匀略腌
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步骤 3/7
青菜洗净
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步骤 4/7
蘑菇洗净
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步骤 5/7
油热五成放花椒小火炒香，放蘑菇略炒，放青菜，放适量盐
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步骤 6/7
加入开水，放肉片煮两分钟
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步骤 7/7
盛入大碗中，撒葱花辣椒面花椒面，油烧热浇在辣椒面上，就可以开吃啦
小贴士
肉不要煮时间太长，要不然会变老，油一定烧的很热。
发布于 2023-03-28
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