水煮羊肉 - 水煮羊肉的做法,水煮羊肉怎么做好吃,水煮羊肉的家常做法 - 京细菜谱

水煮羊肉

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阳刚historian

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这道菜是在水煮肉片的基础上改用了羊肉片，买来现成的羊肉片还免得切了，用水煮肉片的做法非常的好吃还省事！这道水煮羊肉片用的是非转基因金龙鱼黄金比例调和油，金龙鱼调和油吃着放心美味又健康！祝2017年红红火火！水煮肉片属于渝菜、川菜中著名的家常菜！肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，特点是麻、辣、鲜、香！

时间:10-30分钟

食材

羊肉片 300g

小油菜 300g

小红辣椒 30个

金龙鱼调和油 60ml

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

小油菜，羊肉片，金龙鱼调和油
步骤 2/14

小油菜洗干净，大的一切两开
步骤 3/14

锅放入金龙鱼调和油
步骤 4/14

放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香
步骤 5/14

加入小油菜
步骤 6/14

翻炒，加入料酒，酱油，加入水
步骤 7/14

煮熟后把油菜捞出放入大碗中
步骤 8/14

剩下的汤，加入羊肉片
步骤 9/14

加入味精，调口（如果口太淡就加盐，看颜色不是你喜欢的就再次加入酱油）羊肉变色就熟了
步骤 10/14

一起羊肉片连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里
步骤 11/14

在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒（把花椒提前炒熟），放肉片顶上
步骤 12/14

锅里再次放入金龙鱼调和油，油热后
步骤 13/14

趁热浇在大碗里的小辣椒上，（油一定要很热了，浇在上面把辣椒直接浇熟了）
步骤 14/14

可以吃了

小贴士

因为郫县豆瓣酱就很咸了，可以不放盐或少放点！

辣椒根据自己口味调整多少！

最后一个环节油一定要很热了，浇在上面把辣椒直接浇熟了！

发布于 2019-09-25