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水煮羊肉片
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拉扯complexity

一连下好几天雨，四处潮湿湿的特别难受。这时候天太凉，炒几个菜也总是冷得快，没夹上几筷子就没什么胃口了。反倒是特别想吃牛肉羊肉涮火锅、水煮肉片之类的，鲜香麻辣的口感，火辣辣的大汗淋漓感……

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉片 300g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 5g
生抽 3g
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    羊肉雪花片
  • 步骤 2/25
    加入料酒
  • 步骤 3/25
    加入鸡蛋清
  • 步骤 4/25
    在加入盐
  • 步骤 5/25
    加入黑胡椒粉
  • 步骤 6/25
    抓匀腌1小时
  • 步骤 7/25
    白菜清洗干净
  • 步骤 8/25
    切好
  • 步骤 9/25
    锅里加入油加入葱炒香
  • 步骤 10/25
    然后加入白菜根翻炒
  • 步骤 11/25
    炒匀炒散加入西红柿
  • 步骤 12/25
    不停的翻炒一会在加入白菜叶
  • 步骤 13/25
    快速翻炒
  • 步骤 14/25
    然后中入开水
  • 步骤 15/25
    在加入盐炖五分钟
  • 步骤 16/25
    从新拿个锅加入花椒烧开水
  • 步骤 17/25
    炖5分钟加入红尖椒
  • 步骤 18/25
    水开后下入腌好的羊肉片
  • 步骤 19/25
    煮好的白菜装碗里
  • 步骤 20/25
    羊肉下锅再次煮开，就可以了
  • 步骤 21/25
    煮好的羊肉白菜上面
  • 步骤 22/25
    锅里加入油加入花椒
  • 步骤 23/25
    炸至花椒出香味
  • 步骤 24/25
    然后泼至菜上
  • 步骤 25/25
    吃的时候搅拌均匀就可以了
小贴士

羊肉下锅煮时间不能太长

发布于 2019-07-09
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