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水煮鸡肉片
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沽棺仁医游

感冒了特别想吃辣的，又想吃豆腐。本想想炸豆腐然后做个韩式的辣豆腐的，后来还是煮在一起了。味道很不错哦

食材
鸡胸肉 2个
绿豆芽 2斤
千张 2片
老豆腐 1块
郫县豆瓣酱 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆芽，千张，鸡胸肉，老豆腐，（鸡胸肉切片用盐，十三香，淀粉，油，胡椒粉，味精，料酒，生抽，拌好放在旁边）
  • 步骤 2/7
    千张豆芽炒水2分钟捞起来控干，鸡胸肉炒水1分钟迅速捞起（为什么要炒鸡胸肉呢，因为肉里面都有血渣所以炒一下好吃放心）
  • 步骤 3/7
    锅里放油，下入郫县豆瓣酱3勺。炒一下，加水放盐，醋，生抽。
  • 步骤 4/7
    然后放进老豆腐进行煮，多煮一会5-10分钟都可以。煮差不多就放进鸡胸肉煮一下2分钟。注意豆瓣酱的水稍微多一点别烧干了
  • 步骤 5/7
    下面一层是豆芽，上面是千张。然后把烧好的老豆腐鸡胸肉连汤一起倒进来，然后放大蒜和辣椒段在上面
  • 步骤 6/7
    烧油放花椒，油烧热直接倒在刚才摆放好辣椒和大蒜的地方。
  • 步骤 7/7
    然后红彤彤辣辣辣的，水煮肉片就做好了……
发布于 2018-08-01
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