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水煮鸡肉片
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沽棺仁医游

感冒了特别想吃辣的,又想吃豆腐。本想想炸豆腐然后做个韩式的辣豆腐的,后来还是煮在一起了。味道很不错哦

食材
鸡胸肉 2个
绿豆芽 2斤
千张 2片
老豆腐 1块
郫县豆瓣酱 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆芽,千张,鸡胸肉,老豆腐,(鸡胸肉切片用盐,十三香,淀粉,油,胡椒粉,味精,料酒,生抽,拌好放在旁边)
  • 步骤 2/7
    千张豆芽炒水2分钟捞起来控干,鸡胸肉炒水1分钟迅速捞起(为什么要炒鸡胸肉呢,因为肉里面都有血渣所以炒一下好吃放心)
  • 步骤 3/7
    锅里放油,下入郫县豆瓣酱3勺。炒一下,加水放盐,醋,生抽。
  • 步骤 4/7
    然后放进老豆腐进行煮,多煮一会5-10分钟都可以。煮差不多就放进鸡胸肉煮一下2分钟。注意豆瓣酱的水稍微多一点别烧干了
  • 步骤 5/7
    下面一层是豆芽,上面是千张。然后把烧好的老豆腐鸡胸肉连汤一起倒进来,然后放大蒜和辣椒段在上面
  • 步骤 6/7
    烧油放花椒,油烧热直接倒在刚才摆放好辣椒和大蒜的地方。
  • 步骤 7/7
    然后红彤彤辣辣辣的,水煮肉片就做好了……
发布于 2018-08-01
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