Name: 水煮牛肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 黄豆芽 500g; 郫县豆瓣 1勺; 料酒 1勺; 辣椒面（我用的是云南的蘸水） 1勺; 葱姜蒜 适量; 白芝麻 适量; 牛肉 500g; 黑胡椒粉 适量; 蛋清 1个; 淀粉 1勺