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香炸马头鱼
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袭人steak

马头鱼有薄薄一层白色的鱼鳞，可以吃的，不用取出，粉色粉色的鱼特别可爱，是一种季节性的鱼。这种鱼通常两种做法，一是香煎，二是油炸，两种做法都特好吃。如果没吃过，不妨试试吧！

时间:10-30分钟
食材
马头鱼 250g
鸡蛋 1个
低筋面粉 25g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    马头鱼内脏以及表面清洗干净。用盐水泡一个小时，然后倒去盐水。
  • 步骤 2/9
    将马头鱼放厨房纸上吸干鱼身水份
  • 步骤 3/9
    准备一个干净的碗，放入大概25克的面粉
  • 步骤 4/9
    打一个鸡蛋下去搅拌均匀无干粉状态
  • 步骤 5/9
    将鱼放入鸡蛋糊中挂一层糊
  • 步骤 6/9
    将锅中倒入适量的油烧至五六成热
  • 步骤 7/9
    下鱼炸至两面金黄盛出，然后全部炸好的鱼再复炸一下。即可出锅
  • 步骤 8/9
    出锅后可以撒一层孜然粉，吃起来更是一番美味
  • 步骤 9/9
    这是一道非常下饭的美味哦~！
小贴士

锅中油不需要放太多，慢慢炸，不要一次把所有鱼放下去炸。这样省油，也避免油的浪费

发布于 2023-06-23
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