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蒜泥白肉
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冯雨佳勒
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一上桌就被大家抢光的蒜泥白肉,简单清爽但是很美味
蒜泥白肉,蒜一定要足,这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些
食材
猪肉
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
麻油
适量
辣油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
猪肉用水烫一烫,刮去剩下的毛,洗掉一些脏东西
步骤 2/12
一边烧水,一边把葱和姜切片
步骤 3/12
水开后,放葱姜片,把肉放下去,盖上锅盖煮二十分钟左右
步骤 4/12
蒜砸扁,去皮,切碎
步骤 5/12
蒜泥放碗里,加入酱油
步骤 6/12
再加一点麻油
步骤 7/12
再加一点辣油
步骤 8/12
把所有东西调和均匀
步骤 9/12
煮好的肉从炉子上移开,继续盖着盖子焖十五分钟
步骤 10/12
把热水倒掉,往锅子里倒入冷开水使肉冷却收缩
步骤 11/12
把肉切好装盘
步骤 12/12
酱汁均匀浇到肉上
小贴士
可以把蒜捣成或者擦成蒜泥
也可以放点醋,解油腻
怕辣的话可以少加辣油
发布于 2022-04-06
214
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