凉拌杨花萝
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皮卡丘
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杨花萝卜，因成熟的时候刚好杨树飞花而得名，南京方言读出来总是很垮，优雅一点的名字叫樱桃萝卜。南京本土做法有凉拌，炖汤，最好吃就是和河蚌同炖，汤色被萝卜皮染粉红，一口一只萝卜入口即化；此外也因杨花萝卜外形可爱娇小，用在西餐中点缀。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
杨花萝卜清洗去泥土 -
步骤 2/6
切去叶片和须根
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步骤 3/6
刀平着拍碎
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步骤 4/6
加盐糖腌制出水后再加入醋，麻油拌匀
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步骤 5/6
另取一两颗切拨片，与芝麻菜、鸡蛋一起拌色拉
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步骤 6/6
开吃咯
小贴士
不要急于倒醋，糖盐味道入后再加
发布于 2024-07-18
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