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凉拌黄花菜
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秋水意向嫳青

最近的天气比较炎热，懒洋洋的不想动。

偷懒想了个法子做了盘凉拌黄花菜吃，这味道真是酸爽！

黄花菜有开胃促消化，清热解毒的功效哦

食材
黄花菜 若干
藕片 适量
新鲜金针菇 若干
笋丝 适量
大蒜子、香菜、橄榄油等调味料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先，准备好食材：黄花菜、藕、新鲜金针菇、笋丝、大蒜子、香菜、青红椒、麻油，白糖，米醋，盐，味精，橄榄油
  • 步骤 2/6
    把食材藕切片，笋丝，青红椒切丝，黄花菜提前用清水泡发2小时，烧一锅开水
  • 步骤 3/6
    锅里烧开水后倒入藕片,笋丝
  • 步骤 4/6
    煮5分钟后倒入金针菇，黄花菜青红椒丝煮2分钟
  • 步骤 5/6
    2分钟后全部捞出沥干
  • 步骤 6/6
    大蒜子拍碎剁末，把香菜和少量麻油橄榄油放入烫好的食材里，然后加入白糖，米醋，味精，盐，有冷拌汁加一点,就可以了
小贴士

一般没什么注意的啦~黄花菜一般都要泡发2小时哦~切记

发布于 2018-12-15
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