Name: 凉拌茄泥
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 1个; 香油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 醋 适量; 花椒面 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 油辣子 适量

凉拌茄泥

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撒娇

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茄子里面含有大量花青素，多吃茄子很健康！蒸着吃更好哦！这款茄子是我家夏天的常吃菜，味道赞，清凉解暑~！我的最爱！

时间:10分钟内

食材

茄子 1个

香油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

茄子洗净去蒂
步骤 2/6

酱茄子切成条
步骤 3/6

切好的茄子隔水蒸
步骤 4/6

用筷子戳戳确定茄子熟透
步骤 5/6

将熟透的茄子放凉，撕成细丝
步骤 6/6

用盐、葱姜蒜、酱油、醋、香油、花椒面、油辣子，调成料汁，淋在切丝上，拌匀就可以吃啦

小贴士

这道菜一定要用长茄子~~~圆茄子不行的。

发布于 2023-05-05

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