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凉拌穿心莲
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叭赘窒浩至

去菜市场卖菜的时候看到有卖穿心莲的，摊主热情推荐，连做法都教我了，不买有点说不过去，那就尝尝鲜吧，回来百度了一下，发现穿心莲的功效还真不少。

时间:10分钟内
食材
穿心莲 250g
香油 适量
盐 适量
小米椒 2个
姜 适量
熟黑芝麻 适量
醋 适量
大葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备原料：穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。
  • 步骤 2/5
    锅里放入适量水烧开。
  • 步骤 3/5
    穿心莲放入锅内焯水。
  • 步骤 4/5
    捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放入香油、盐、醋调味，撒上黑芝麻。
  • 步骤 5/5
    拌均匀即可装盘了。
小贴士

1、穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

发布于 2022-07-07
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