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凉拌茼蒿
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恰好心动

茼蒿清香，蘸满淀粉经过炸制后，柔软可口，再配上个人喜爱的调味料拌匀，更加别有一番风味，有兴趣的朋友试试看。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 100g
淀粉 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
香油 适量
自制辣椒油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茼蒿洗净控干水分。
  • 步骤 2/9
    淀粉。
  • 步骤 3/9
    将茼蒿的每一部分沾满沾匀淀粉。
  • 步骤 4/9
    起油锅，油温6成热下茼蒿炸，茼蒿叶片散开，捞出控油。
  • 步骤 5/9
    炸好的茼蒿。
  • 步骤 6/9
    将盐、生抽、醋、香油调制好。
  • 步骤 7/9
    自制辣椒油。
  • 步骤 8/9
    蒜用蒜臼捣成泥。
  • 步骤 9/9
    将自制辣椒油、蒜泥、调味料均匀的淋在炸好的茼蒿上，拌匀即可。
小贴士

1、茼蒿洗净控干水分。

2、茼蒿的每一部分都要沾满沾匀淀粉。

3、油温6成热下蘸好淀粉的茼蒿，茼蒿叶片散开，捞出控油即可。

4、根据个人喜好自行调制调味料。

发布于 2022-11-09
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