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凉拌新鲜海蜇
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郗花末雨纷霏

新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道非常美味的夏季家常菜。

时间:10-30分钟
食材
新鲜海蜇 500g
香油 适量
醋 适量
香菜 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海蜇用水反复搓洗，冲洗干净
  • 步骤 2/8
    用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸
  • 步骤 3/8
    多加一点大蒜
  • 步骤 4/8
    大蒜捣成泥
  • 步骤 5/8
    海蜇切薄片，香菜切碎
  • 步骤 6/8
    碗里加海蜇、大蒜、香菜
  • 步骤 7/8
    加入香油拌匀即可
  • 步骤 8/8
    拌好的海蜇很清凉鲜美
小贴士

海蜇用水反复搓洗，冲洗干净，有时候会有沙子的

用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸

发布于 2024-04-11
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