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凉拌苹果海蜇丝
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楷模

我们这里生产的醋叫汪恕有，我是吃着这个牌子的醋长大的，所以有着很深的感情，在广东生活的几年我尝试了很多地方的醋都觉得没有汪恕有的醋醇香，所以一直以来最爱的还是这个牌子的醋。

时间:10分钟内
食材
苹果 150g
海蜇 200g
醋 适量
生抽 适量
盐水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    海蜇皮准备好,
  • 步骤 2/11
    将海蜇提前用水浸泡半天
  • 步骤 3/11
    准备苹果一个
  • 步骤 4/11
    泡好沥干水的海蜇切丝
  • 步骤 5/11
    将苹果切片后放入盐水中浸泡下
  • 步骤 6/11
    泡好的苹果片切成小条备用
  • 步骤 7/11
    将苹果和海蜇丝拌在一起
  • 步骤 8/11
    用醋和生抽勾兑好调料汁
  • 步骤 9/11
    倒入调好的料汁
  • 步骤 10/11
    搅拌匀即可
  • 步骤 11/11
    拌好的海蜇不能放置太久要快快的吃完哦,
小贴士

海蜇一定要用清水浸泡,因为之前海蜇是用盐腌制的,不泡会很咸

苹果用盐水泡下防止氧化变黑

加入了调料的海蜇要尽快吃完,要不然醋的醋度大会使苹果变软,海蜇会化掉

发布于 2019-10-16
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