醋拌鲜海蜇 - 醋拌鲜海蜇的做法,醋拌鲜海蜇怎么做好吃,醋拌鲜海蜇的家常做法 - 京细菜谱

醋拌鲜海蜇

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赐凭粕老挥

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又到了鲜海蜇上市的时候，想想又是一年，时间过得真快，每年这个时候，都买来鲜海蜇生拌，以前直接洗干净就可以加调料拌了，如今什么都让人不放心，所以我今天开水焯了下，味道更好，口感更Q

时间:10-30分钟

食材

鲜海蜇 1000g

蒜适量

盐适量

青红椒适量

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

新鲜海蜇洗净
步骤 2/14

切1厘米宽，5厘米长的条
步骤 3/14

锅中烧开水，倒入切好的海蜇
步骤 4/14

待海蜇变白色，即刻捞出
步骤 5/14

冷水过凉
步骤 6/14

蒜切末
步骤 7/14

青红椒切圈
步骤 8/14

香菜切末
步骤 9/14

把蒜和青红椒倒入沥干水的海蜇中
步骤 10/14

加适量的盐（少加）
步骤 11/14

加点白糖
步骤 12/14

倒入白醋（多点）
步骤 13/14

倒入香菜，搅拌均匀
步骤 14/14

装盘

小贴士

新鲜海蜇焯水不要时间长了，变色就可。

拌海蜇少放盐，多放醋。

发布于 2023-07-02