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麻酱拉皮黄瓜
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飞的云南美女彭湰

夏季饮食既要清淡，又要保证营养。像这道麻酱拉皮黄瓜，就是一道营养丰富，爽口开胃，做法又简单的夏季经典凉菜。

时间:10-30分钟
食材
拉皮 200g
黄瓜 2根
芝麻酱 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
香菜 适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下，
  • 步骤 2/9
    黄瓜切成细丝，
  • 步骤 3/9
    香菜切末，
  • 步骤 4/9
    2汤匙芝麻酱中加入2汤匙、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，
  • 步骤 5/9
    将黄瓜丝码入盘底，
  • 步骤 6/9
    上面放上拉皮，
  • 步骤 7/9
    淋上调好的芝麻酱，
  • 步骤 8/9
    撒上香菜末，
  • 步骤 9/9
    淋上现榨的辣椒油即可。
小贴士

调芝麻酱时切忌用水，只要加入醋和生抽调开即可，这样调出来的味道才好。

发布于 2023-02-05
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