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凉拌粉丝鸡蛋皮
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弟怰古元英云

经常去后面的饺子店吃饺子，老公很喜欢吃他们的凉拌菜鸡蛋皮，说是鸡蛋皮，其实鸡蛋只是一小部分，不过拌的挺好吃，所以今天自己也试着拌了一下，感觉还不错。

时间:10分钟内
食材
粉丝 50g
鸡蛋 1个
黄瓜 200g
胡萝卜 100g
麻汁 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜泥 适量
凉拌醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝用热水烫一下，然后用冷水泡一下
  • 步骤 2/9
    黄瓜和胡萝卜切成丝备用
  • 步骤 3/9
    锅内放一点点油晃动让边上都沾上油
  • 步骤 4/9
    把打散的鸡蛋倒入锅中滑动锅
  • 步骤 5/9
    把鸡蛋皮切成丝放入粉丝中
  • 步骤 6/9
    然后倒入黄瓜丝和胡萝卜丝
  • 步骤 7/9
    把蒜泥麻汁醋等调成汁
  • 步骤 8/9
    把调理好的蒜汁倒入
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀后就可以了
小贴士

粉丝不能泡的太厉害，不然没嚼头了。煎鸡蛋的时候油一定不能放多了，不然鸡蛋不成皮了。

发布于 2022-08-27
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