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【原创首发】拌麻辣黄瓜
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税彦地平线的忧伤

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜含有丰富的维生素E、维生素C、少量蛋白质和矿物质,此外,含有柔软细纤维、丙二醇酸、黄瓜酶等有益成分,其所含的丙二醇酸可以抑制体内蛋白质转化为脂肪,有减肥作用,所含纤维素可促进肠蠕动,通便和降低胆固醇,预防大肠癌,促进减肥作用,所含的维生素E、维生素C、黄瓜酶有抗细胞衰老,润肤美白的效果。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 500g
1个
适量
辣椒粉 适量
麻油 适量
花椒 适量
香叶 适量
适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜、蒜洗干净,把黄瓜剖开,用刀轻轻地拍一下。 切成小块
  • 步骤 2/6
    锅中倒入少许油,烧热后改小火,放入花椒和香叶,小火慢炸至颜色变深;捞出花椒和香叶。趁热浇到洒在黄瓜上的辣椒粉上
  • 步骤 3/6
    用蒜臼捣好的蒜末
  • 步骤 4/6
    麻油,醋,盐加点鸡精拌匀一下。
  • 步骤 5/6
    然后先把蒜末放入黄瓜中
  • 步骤 6/6
    浇入办好的醋汁调拌均匀即可
小贴士

黄瓜拍松后再切块,更容易入味。

发布于 2024-09-23
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