jxcaipu logo
【原创首发】金针拌刀豆
2.9万 热度 191 收藏
滴卧嗣陕唾

豆角是大家耳熟能详的一种蔬菜，是一种夏天盛产的蔬菜，含有各种的维生素和矿物质，是夏天人们喜爱的蔬菜之一。豆角可以做成很多可口的饭菜，凉拌，熟炒，以及做豆角焖面。而刀豆是豆角的一种。刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。今刀豆凉拌也很清香。

时间:10分钟内
食材
刀豆 300g
金针 25g
盐 适量
糖 适量
老干妈 1勺
麻油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    刀豆洗净，摘去两头，折寸段；金针用水泡软，洗净。
  • 步骤 2/6
    锅热水，放入刀豆，盐，大火煮至熟，捞出，用凉开水过一下。
  • 步骤 3/6
    同样，金针烫熟，放盆中。
  • 步骤 4/6
    放入盐、糖。
  • 步骤 5/6
    再放入老干妈。
  • 步骤 6/6
    最后放入鸡精和麻油，拌匀即可。
小贴士

刀豆一定要煮熟，生了吃会中毒。

发布于 2022-10-31
249
相关菜谱
写评论