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【原创首发】入口爽滑的黄金鱼块
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寻波剪剪清风

这是妈妈上星期做的一道菜肴。说是从电视里学来的。我们总说妈妈的菜肴不怎么样，她也虚心地去学习。这道菜肴真的很好吃。谢谢你妈妈！

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼肉 1块
青椒 1个
胡萝卜 半个
蛋黄 2个
淀粉 若干
鸡精 若干
料酒 若干
盐 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、将鱼块切成长方形半厘米厚，放入淀粉、鸡蛋黄；
  • 步骤 2/7
    2、将鱼块、淀粉和鸡蛋黄搅拌均匀备用；
  • 步骤 3/7
    3、放入油，等油温热起，放入搅拌过的鱼块；
  • 步骤 4/7
    4、等煎到两面金黄起锅，备用；
  • 步骤 5/7
    5、刚才的油还可以继续使用，倒入切好的胡萝卜和青椒，翻炒；
  • 步骤 6/7
    6、放入鱼块，轻轻翻几下；
  • 步骤 7/7
    7、放入清水，煮3、4分钟即可。
小贴士

1、煎鱼时要注意火候，火不要太大了，以免烧焦。

2、第六步翻鱼块时一定要轻一点哦，以免鱼块散架了。

发布于 2022-10-26
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