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酸辣萝卜丁
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像风在颂

佐粥的小菜，酸辣香鲜，肯定你不会拒绝。一粒粒，慢嚼在口中，脆生生的。不光是味道，红白绿三色的搭配同样可以勾起你的食欲，取材也相当简单。这道小菜，做好后一定要密封好进冰箱，两三天后风味达到最佳，无论是春夏秋冬，四季皆宜食用哦！

食材
白萝卜 300g
胡萝卜 200g
芝麻油 适量
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
米醋 适量
糖 适量
尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    红萝卜白萝卜切成小丁，加一小勺盐腌一下。
  • 步骤 3/8
    腌出水份，倒掉不用。
  • 步骤 4/8
    锅中放香油，加入干红椒和花椒慢火炸香。
  • 步骤 5/8
    将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。
  • 步骤 6/8
    加入三勺味极鲜，两勺米醋，半勺糖。
  • 步骤 7/8
    加入糖。
  • 步骤 8/8
    加入尖椒段拌匀即可。
小贴士

1、萝卜一定要杀尽水份，这样可以去掉涩味。

2、糖醋的比例根据自已的喜好调整。

3、做好后放冰箱密封保存，三四个小时后即可食用，两三天后风味更佳。

发布于 2023-01-11
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