jxcaipu logo
蒸鸡蛋羹
3万 热度 114 收藏
心远钟疏是

蒸鸡蛋是一道很简单的菜，是给几个月大或者1岁左右的宝宝吃的。过年的时候，看见四姨给我的小外甥蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋滑滑嫩嫩的，再撒上少许的醋和生抽，更是香味四溢，连我都想和小外甥抢的吃了~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
盐 适量
生抽 少许
醋 少许
淀粉 少许
凉白开 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 3/11
    加入少许盐。
  • 步骤 4/11
    加入少许淀粉。
  • 步骤 5/11
    搅匀后，加入适量的凉白开。
  • 步骤 6/11
    拿一个过滤网，将碗中的鸡蛋液过滤到容器中。
  • 步骤 7/11
    过滤后的样子。
  • 步骤 8/11
    放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
  • 步骤 9/11
    加入少许生抽和醋。
  • 步骤 10/11
    可以吃啦~
  • 步骤 11/11
    搅匀吃也好吃~
小贴士

再蒸鸡蛋的时候，加入适量的水，可以使鸡蛋变嫩，但水太多了鸡蛋羹会不成形。

蒸好的鸡蛋羹，关火后可以用锅中的余温再焖一会儿。

发布于 2022-12-29
199
相关菜谱
写评论