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蘑菇蒸鸡蛋羹
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小米椒哩

做鸡蛋羹可以有许多的做法，也可以加不同的食材，做出来的味道也是不一样的。我在鸡蛋羹里加了一个杏鲍菇，蒸出来有股蘑菇的清香，很好吃。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将杏鲍菇洗净切丁，葱切末
  • 步骤 2/8
    鸡蛋加适量盐搅匀
  • 步骤 3/8
    空碗内刷一层油
  • 步骤 4/8
    将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀。
  • 步骤 5/8
    再放入蘑菇丁和葱花
  • 步骤 6/8
    锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗
  • 步骤 7/8
    盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右
  • 步骤 8/8
    蘑菇蒸鸡蛋羹就好啦
小贴士

碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷

用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩

发布于 2020-03-19
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