Name: 鼓汁油麦菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 油麦菜 500g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 蒜 适量

鼓汁油麦菜

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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

时间:10分钟内

食材

油麦菜 500g

油适量

盐适量

酱油适量

蒜适量

烹饪步骤

步骤 1/6

油麦菜洗净
步骤 2/6

锅中煮开开水，放入油麦菜焯水
步骤 3/6

将油麦菜捞起沥干放在碟中
步骤 4/6

蒜蓉在锅中炒香
步骤 5/6

倒入酱油煮热
步骤 6/6

煮好的酱油汁倒入油麦菜中

小贴士

现在的油麦菜有点老，要先焯水，去掉苦味

发布于 2023-11-24

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