大肉白菜蒸饺
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大白菜，在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
喜欢吃白菜在我家每年冬天都会积酸菜，因为冬天的菜和肉的价格差不多为了过冬好储存，白菜去火，白菜还有‘百財’的谐音还是吉利菜。哈哈！
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
面发好 -
步骤 2/7
猪里脊肉剁碎加盐，十三香，鸡精，芝麻油，海鲜酱油，烧热的菜籽油，黑芝麻，切碎的大葱拌匀。 把大白菜切碎攥去水分放到肉馅里。
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步骤 3/7
拌匀的肉馅
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步骤 4/7
把面做成剂子然后擀皮，在干好的皮上放上馅
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步骤 5/7
把皮左捏一下右捏一下从头捏到尾，就包好一个饺子了
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步骤 6/7
把包好的饺子上蒸锅蒸16分钟
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步骤 7/7
整好后等三分中开盖蒸饺就可以出锅了
小贴士
馅可以个人口味随意调，面不要和的太硬那样面发出来的口感会很硬
发布于 2022-06-02
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