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香煎鳕鱼
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我最聪明最好看

天,我们家小猪回校了,意味着我又要开始三点一线的生活,家——儿子的学校——单位,属于我自由支配的时间少了。不过生活就是这样,诚如我们同学聚会所说的,每天上下班,有着稳定的收入,虽然不多但足以生活,与家人相伴,身体健康已经是最大的福分。所以,偶尔也会抱怨这份工作的繁琐,但若辞职也真心不舍,只是希望能有多点时间给予我自由支配,让我的生活可以慢一点,可以有多点时间陪伴一下我的家人,可以陪着儿子慢慢长大,可以做自己喜欢做的事情。但不管怎样,我们都要学会在现有的条件下,让自己的生活更精致一些。

鳕鱼也是我常备的海鲜之一,碰上懒得去市场的日子,取出鳕鱼煎着吃,加点沙拉酱已经是非常棒的一道菜。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 3块
适量
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好鳕鱼,提前将鳕鱼从冰箱取出,室温下解冻。
  • 步骤 2/9
    将鳕鱼切成块,并用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 3/9
    锅中下油,热油,将油轻轻摇晃,铺满整个锅底。
  • 步骤 4/9
    下鳕鱼块,用中小火将鳕鱼块慢慢煎至底面金黄。
  • 步骤 5/9
    再慢慢地将鳕鱼块翻面。
  • 步骤 6/9
    煎至鳕鱼块两面均金黄。
  • 步骤 7/9
    取出鳕鱼块,用厨房纸吸干油份。
  • 步骤 8/9
    装盘。
  • 步骤 9/9
    挤上沙拉酱,将鳕鱼块蘸上沙拉酱开吃。
小贴士

煎鱼的时候要不就得有口好锅,要不就得细火慢慢煎,不要心急,不要太快翻动鱼块就可以煎出漂亮的鱼。不过,貌似我自己总是心急了些。

用鳕鱼块蘸着沙拉酱吃,可以缓解鳕鱼的油腻,挤点柠檬汁下去也是不错的选择。

发布于 2024-02-02
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