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杂蔬煲饭
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杂蔬煲饭色泽鲜亮，香气怡人，简便易操作，没有多余的油脂渗透到米饭中，更美味，更健康，冬季吃这样的饭，开胃，补充水分和维C，小朋友爱这鲜亮的色彩，胃口好极了。

食材
大米 300g
胡萝卜 2根
青笋 1根
圆白萝卜 1个
菜籽油 20ml
盐 8g
葱头 两段
姜 两片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜洗净，取一部分切圆片，剪出花朵。
  • 步骤 2/11
    红白萝卜分别剪出大小花朵备用。
  • 步骤 3/11
    青笋取一部分切片剪出叶片和茎。
  • 步骤 4/11
    剩余的材料全部切成丁备用。
  • 步骤 5/11
    将剪好的花朵、叶片和茎下开水锅煮熟备用。
  • 步骤 6/11
    煮花朵时放点盐，煮熟捞出备用。
  • 步骤 7/11
    油锅下姜片爆香，倒入胡萝卜先炒一会。
  • 步骤 8/11
    再倒入青笋丁与白萝卜，炒熟，放盐。
  • 步骤 9/11
    快要蒸熟的米饭。
  • 步骤 10/11
    将炒好的杂蔬菜丁均匀地铺在米饭上面。
  • 步骤 11/11
    摆放花朵，米饭蒸熟即可食用。
小贴士

炒制菜丁时调料更简单，更能保留菜丁与米饭本身的香甜，也更有利健康！

发布于 2025-02-26
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