说起来,“一锅出”这种做法早已流传民间有千年之久,可谓一种家喻户晓的特色。据我所知,在东北菜中,不少都是“一锅出”的做法,像什么猪肉粉条烩卷子,黄焖鱼贴玉米饼子…都是相当好吃,也相当过瘾的大锅菜。我家虽然不是在东北,但是很多饮食习惯与东北类似,妈妈很喜欢东北菜,自然也喜欢饭菜一锅出的做法。这款温婉型的饭菜一锅出,是专为妈妈而做的,特色是以菜为主,鳕鱼、土豆、胡萝卜,加入燕麦同煮,最后用咖喱调味。满满一小锅,既有丰富的时蔬,又有醇香的粮食,再加上浓郁的咖喱,吃一碗下去,不仅饱腹,更让人满足。营养又健康,即可做菜,也可做主食,很适合爱咖喱的妈妈,咖喱的刺激可以帮助她打开味蕾,拥有好胃口。麦香伴着鲜香,化作一种令人垂涎的味道,弥漫在厨房的每个角落,与妈妈一同享用,一口一口融化在口中,充满幸福的滋味…
1. 酱状咖喱也可用块状咖喱替代,最好要先用水将快状咖喱炒化再使用;
2. 燕麦提前用清水泡软,口感会更好;
3. 咖喱酱中含有盐分,所以没有再加其他调味料,也可根据个人口味调节;
4. 炖煮的时间可根据个人喜好调节,时间越久,口感越软烂。