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孕妇快手餐之 鳕鱼+杂蔬
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楚楚可人filament

备料5分钟

烹饪10分钟（期间煮好米饭）

食材
银鳕鱼 一块
圆蘑菇 四个
胡萝卜 三分之一根
长茄子 两根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    前晚放保险层解冻。操作前清水冲一下，用厨房纸巾吸干水分。双面撒粗盐黑胡椒。腌制期间茄子、胡萝卜去皮，切块。蘑菇一切四。
  • 步骤 2/4
    热锅后，加足量橄榄油。鱼皮一面贴着锅底煎，大火。厚度为一个拇指指节的鳕鱼，约一分半钟。其余两面横切面各煎三四分钟，中火。
  • 步骤 3/4
    煎鱼期间摆盘。新鲜迷迭香（可不用），干的西式香草（欧芹和意大利混合香料），铺盘底。喜欢辣味可在出锅后撒七味粉。
  • 步骤 4/4
    另一密封性好的小锅放油，加杂蔬块，加酱油，料酒，加盖焖。到鱼完成后，杂蔬也撒糖出锅。
发布于 2018-06-20
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