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咖喱丸子粉丝煲
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汈年少不言败平不

花了不到十分钟，色泽金黄，香味浓郁的“咖喱丸子粉丝煲”就端到了小侄女面前，带有苹果口味的咖喱膏少了许辛辣味，肉丸的肉香与咖喱汁的相互融合，而粉丝也充分吸收咖喱汁的香味变得软糯Q弹；番茄的微酸恰到好处的减少了咖喱油腻，非常美味。

时间:10分钟内
食材
丸子 1小碗
粉丝 1小包
洋葱 半个
咖喱膏 适量
油盐 适量
青红番茄 各4-5个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料， 提前用冷水将粉丝泡上；
  • 步骤 2/9
    烧热锅，倒入少许油， 下入洋葱煸炒；
  • 步骤 3/9
    闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下；
  • 步骤 4/9
    再加入咖喱膏， 翻炒其融化；
  • 步骤 5/9
    倒入适量的水， 大火煮开后再煮上一、两分钟；
  • 步骤 6/9
    下入泡软的粉丝， 煮上一分钟；
  • 步骤 7/9
    加入盐等调味料；
  • 步骤 8/9
    最后加入青红番茄，大火煮开即可；
  • 步骤 9/9
    盛入小钵中。
小贴士

1. 先爆香洋葱，炒到洋葱香味出来后再加入肉丸子翻炒一下，下入咖喱膏翻炒，翻炒过程更能激发咖喱的香味；

2. 待咖喱膏完全炒开后加入适量的水煮上一、两分钟，让咖喱汤汁的香味更浓郁；再加入泡软的粉丝，随后加入盐调味； 小番茄无须煮太长时间， 放入后煮开即可关火；

3. 粉丝煲中加入配菜可以随意，当然你用咖喱粉也同样能煮出这等美味。

发布于 2019-10-30
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