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咖喱牛肉粉丝煲
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alteration若馨

今天这道菜做的比较急了点，因为我不太会做家常菜，所以只为练手。毕竟买的咖哩块，做出来味道也不会差到哪儿去～秋冬天的时候，各种热腾腾的煲最受欢迎啦。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
粉丝 60g
胡萝卜 80g
土豆 80g
咖喱块 适量
盐 少许
料酒 少许
姜片 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉浸泡去血水、洗净。放入清水中焯水，捞起、冲洗干净之后放入砂锅中，加入水没过牛肉，放姜片、倒入料酒
  • 步骤 2/7
    牛肉大火煮开，撇去浮沫。之后转小火炖半小时至酥烂
  • 步骤 3/7
    粉丝用温水泡软、剪短一些，当然也可以不剪。我是为了方便夹起来
  • 步骤 4/7
    牛肉酥烂后加入咖哩块、胡萝卜块、土豆块。继续大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠，胡萝卜、土豆块酥烂
  • 步骤 5/7
    关火，盖好盖子焖15分钟左右
  • 步骤 6/7
    开盖，开火。把粉丝放入咖喱中，煮开即可关火
  • 步骤 7/7
    因为老爸催着要吃吃看，我都没来得及撒葱花，端起来拍了张照片就开吃了
小贴士

1.我犯了个小错误，我粉丝温水泡过就放进咖喱中，导致最后汤汁被粉丝吸干净了。后来我老爸说，粉丝先用水煮熟，让它吸饱水份之后，再加入咖喱中。就不会把汤汁吸干了。

发布于 2019-10-25
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