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迷迭香咖喱煎鱼
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枉薨

婆婆快递来好多鱼，有十多条，都是她女婿去钓回来的，她说家里有好多吃不完，用冰袋把鱼冰冻了快递过来。天啊，我收到那鱼都吓我一跳，这么多鱼，我们两要吃多久，哈哈。清蒸、烤鱼都试过，这次就试试咖喱煎鱼。想不到味道真好。

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼 300g
油 适量
盐 适量
咖喱 2块
迷迭香 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好的材料
  • 步骤 2/17
    去鱼鳞
  • 步骤 3/17
    再剖腹去掉内脏和鱼鳃
  • 步骤 4/17
    冲洗干净后，在两边都划几刀
  • 步骤 5/17
    用厨房纸巾抹干水分
  • 步骤 6/17
    用鸡蛋液把鱼抹均匀
  • 步骤 7/17
    再沾上面包糠
  • 步骤 8/17
    锅里加入油烧热
  • 步骤 9/17
    下鱼煎
  • 步骤 10/17
    煎好一面再翻面煎另一面
  • 步骤 11/17
    煎好的鱼上碟备用
  • 步骤 12/17
    锅里下油炒迷迭香
  • 步骤 13/17
    再加入咖喱块
  • 步骤 14/17
    加入两碗清水煮开
  • 步骤 15/17
    加入一汤匙生抽
  • 步骤 16/17
    搅拌均匀煮开
  • 步骤 17/17
    把煮好的咖喱淋在鱼上，撒上迷迭香即可
小贴士

1、清洗好的鱼要抹干水分再沾上蛋液和面包糠煎，这样除了安全之外剪出来的鱼也外脆内嫩

2、不用面包糠可以用生粉代替

3、可以煎也可以炸，随自己喜欢

发布于 2019-11-14
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