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香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#
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恼弛址俦斩

听姥姥说，三年自然灾害时期，她们几乎每天都是菜闷饭，什么豌豆焖饭、红薯焖饭、青菜饭、豆角饭等等⋯，不过那都只是为了充饥，因为粮食不够吃，也没有油，更别说吃肉。现在的生活好啊，跟从前比那就是天堂，天天鸡鸭鱼肉，只有你想不到的，没有你吃不到的。想吃菜焖饭了，只为换换口味，怕胖不敢多放油，开始做啦。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 400g
香肠 半根
香菇 4朵
毛豆米 1把
青红椒 各1个
胡萝卜 1根
干豆豉 少许
生抽 适量
猪油 适量
姜沫 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有材料，将其都洗干净，将胡萝卜、青红椒、香菇切成小颗粒，香肠切片。
  • 步骤 2/7
    将大米淘净，倒入美的电饭煲，加适量清水，滴几滴香醋，盖上盖子，插上电源，按煮饭键。
  • 步骤 3/7
    妙锅烧热，放少许猪油，加生姜末炒香，倒入毛豆米和胡萝卜翻炒一分钟，加入香肠片炒至透明，再加入香菇、青红椒粒，加生抽和干豆豉炒匀，喷一点点水烧七成熟盛出。
  • 步骤 4/7
    此时米饭正好也煮开了，差不多干水，将炒好的香肠杂蔬倒在饭的半边。
  • 步骤 5/7
    盖上盖子继续煮，直至跳闸到保温键。
  • 步骤 6/7
    跳闸后焖几分钟，在揭开电饭煲盖时，一股米饭和腊肠、蔬菜的浓郁香气，扑鼻而来，禁不住口水都出来了。
  • 步骤 7/7
    成品，如果不怕胖的话，再加点猪油、生抽伴一下更香。
小贴士

炒菜时无须加盐，因为腊肠是咸的，生抽也有咸味。

发布于 2019-01-10
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