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蒜泥煸豆角
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幸骑蜗牛追导弾

简单美味的家常菜。

长豆角是夏秋之际常见的蔬菜，会经常出现在我们的餐桌。

长豆角的吃法很多，干煸是我很喜欢的做法，不加一点水慢慢把豆角炒至干香油亮，脆嫩爽口。

这次只用蒜泥干煸，豆角带着淡淡的香蒜味道，简单清口却又美味下饭。

时间:10分钟内
食材
豆角 400g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 8个
白糖 2g
鸡精 少许
葱 适量
生抽 15ml
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    长豆角洗净切段。
  • 步骤 2/8
    炒锅倒油爆香蒜末。
  • 步骤 3/8
    然后再放入葱姜爆香。
  • 步骤 4/8
    倒入豆角翻炒。
  • 步骤 5/8
    中小火慢慢炒制豆角起皱皮加入少许盐。
  • 步骤 6/8
    再加入白糖。
  • 步骤 7/8
    加入生抽。
  • 步骤 8/8
    继续煸炒2分钟，加少许鸡精变炒均匀关火。
小贴士

干煸豆角火不要太大，用中小火慢慢煸炒，直到豆角起皱皮再放入调味料稍微煸炒片刻即好。

发布于 2024-06-14
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