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清炒黄花菜
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前手缆谂媒

新鲜的黄菜很好吃。营养好是可以健脑的菜。老人，儿童孕妇都应该多吃一点。这菜上市的时间比较短，没几天就开花了。所以每年都赶着买新鲜的黄花菜吃，一般都是喜欢拌菜或者做汤之类的。黄花菜口感顺滑，清香鲜嫩。早市买的黄花菜，晚上回来一看好多都已经开花了。这菜是不能够放，立马焯水做菜。

时间:10-30分钟
食材
黄花菜 500克
油 适量
盐 1勺
葱花 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清炒黄花菜的做法
  • 步骤 2/8
    洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
  • 步骤 3/8
    大约三分钟变色捞出来
  • 步骤 4/8
    用冷水冲洗一下，水清了即可
  • 步骤 5/8
    热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
  • 步骤 6/8
    黄花菜下锅炒
  • 步骤 7/8
    翻炒沾满汤汁出锅
  • 步骤 8/8
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小贴士

1.新鲜的黄花菜，必须要焯水才能吃因为含有秋水碱。

2，快速翻炒出锅

3，可根据个人口味添加调料

4，本菜谱属于清淡的口味。

发布于 2022-10-17
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