黄花菜，我们小的时候叫它“金金菜花”，印象特别深，小的时候在老爸单位门前，经常可以看到，那时还不懂这种花是可以食用的，常常摘来玩。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。