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西红柿鸡蛋炒花菜
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木木今兮

园子里的西红柿开始熟了,天天都有得摘,煮什么都想放点,前几天突发奇想,做了个西红柿鸡蛋炒花菜,挺好吃的,赶紧把流程写下来,以后可以再做,感兴趣的厨友们也不妨试试。

食材
花菜 适量
西红柿 1个
鸡蛋 1至2个
2根
油、盐、味(鸡)精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花菜、西红柿改刀,葱切段,葱头切细。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋打出泡泡。
  • 步骤 3/9
    锅里放少许油,放入葱头爆香,等葱头焦黄后,拨到锅边,倒入鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋煎好后先倒到碗里,锅里放入一半西红柿,炒成西红柿酱。
  • 步骤 5/9
    倒入花菜,放入盐和味精翻炒,边炒边喷点水,水不能放多,让花菜不烧糊也不出水就行。
  • 步骤 6/9
    花菜炒熟后,放入别一半西红柿和鸡蛋,继续翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    加入葱段,翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    出锅,装盘。
  • 步骤 9/9
    上桌,享用。
小贴士

1.第5步,花莱炒到自己喜欢的口感,可脆可烂。

2.喷入花菜的水若用高汤,味道会更佳。

3.味精或鸡精可放可不放。

发布于 2019-01-13
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