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砂锅鱼头锅
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不负红艳

冬天我家就喜欢吃砂锅菜，三天两头就炖上一锅，暖暖的吃得好过瘾呢，每次都做满满的一锅，还不够吃呢。

把煮熟的砂锅菜端上桌，砂锅还在沸汤咕咕、热气沸腾，香味扑鼻，十分可口。

食材
海梭鱼头 500克
豆腐 200克
火腿 100克
香菇 100克
千张 100克
海参 2只
油 适量
香菜 适量
浓汤宝 2块
胡椒粉 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鱼头清洗干净。
  • 步骤 2/10
    准备好豆腐 海参 火腿 香菇 千张
  • 步骤 3/10
    将豆腐和火腿切成大片 香菇和海参切成丝备用。
  • 步骤 4/10
    砂锅注入油，下入姜片。
  • 步骤 5/10
    放入鱼头小火煎制。
  • 步骤 6/10
    6 把鱼头两面煎至变色。
  • 步骤 7/10
    加入浓汤宝。
  • 步骤 8/10
    加入清水没过鱼头。 9
  • 步骤 9/10
    将豆腐 火腿 香菇 香菇 千张 海参逐个码放在鱼头上。
  • 步骤 10/10
    大火烧开，转小火 煲制汤汁浓白即可。上桌可以继续加热食用，10 也可以添加一些青菜
小贴士

可以鱼头要用油煎炸一下，这样很容易煮出奶白汤 由于浓汤宝有咸味，就不要再添加盐了。

发布于 2022-11-08
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