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酥炸薄荷叶
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顾留芳Fffff

我家楼底下种了一大片的薄荷,这几天下雨,薄荷长得异常的旺盛。

突然想起小时候姥姥做的炸薄荷叶,那滋味别提多香了,想着都流口水,姥姥是山东人淄博人,对于炸货,山东人是情有独钟,犹记得小时候,姥姥总会吧香椿炸着吃,还有就是这个薄荷叶炸着吃,都是我们口中忘不了的美味!于是摘了一大把薄荷,晚上就做了这个小时候的美味,果然还是记忆中那个味道,香酥入口,带着淡淡的薄荷清香,幸福的味道充满味蕾!

老公也对此赞不绝口,直说薄荷还能这样吃?好香呢!^_^

时间:10-30分钟
食材
薄荷 10支
面粉 100g
鸡蛋 1个
适量
啤酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    薄荷洗净,面粉中打入一个鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    面粉中再加入一些啤酒,盐。
  • 步骤 3/8
    搅拌成为稀面糊。
  • 步骤 4/8
    薄荷最好是上面的嫩枝。
  • 步骤 5/8
    把薄荷放入面糊中裹满面糊。
  • 步骤 6/8
    锅中油烧热,一片片放入薄荷面糊中火炸制。
  • 步骤 7/8
    炸制两面微黄酥脆。
  • 步骤 8/8
    捞出沥油即可食用。
小贴士

薄荷最好掐上面的嫩枝子,炸出来口感好。

面糊中用啤酒,可以让面糊炸出来更加松脆。

发布于 2022-07-26
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