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干炸薄荷
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孤珊剩
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食材
薄荷叶 一碗
淀粉 1tbps
低粉 3tbps
鸡蛋 一个
盐 少许
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    薄荷摘叶，洗净后在水中浸泡一会，然后控干水
  • 步骤 2/6
    鸡蛋加淀粉、低粉、盐
  • 步骤 3/6
    搅拌成面糊
  • 步骤 4/6
    薄荷叶倒入面糊中充分搅拌
  • 步骤 5/6
    油锅小火加热，一片片放入薄荷叶（要一片片放，不然会变一坨坨，油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适，开炸后注意一直小小火
  • 步骤 6/6
    炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份
小贴士

现炸现吃最佳

发布于 2018-12-04
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