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酥香薄荷口袋鸡
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develop一分为二

话说家里的薄荷生长得好得不得了，本想夏天用来做绿豆汤的，可一直没时间，转眼到秋天了，薄荷也开始慢慢变老了，想着可以用它来做些什么呢！呵呵，还是用来做了，第一次用薄荷入菜，没想到超级好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
油 适量
盐 适量
薄荷叶 1把
鸡蛋 50g
淀粉 25g
泡打粉 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋打入大碗中
  • 步骤 2/12
    加盐、泡打粉
  • 步骤 3/12
    拌匀，加淀粉拌匀
  • 步骤 4/12
    加入切了一口大小的鸡腿肉拌匀
  • 步骤 5/12
    加一勺油拌匀
  • 步骤 6/12
    薄荷用开水泡开放凉
  • 步骤 7/12
    鸡腿肉入油锅炸
  • 步骤 8/12
    不停的翻拌下
  • 步骤 9/12
    不要让肉占连，炸至表面金黄盛出，再复炸一次
  • 步骤 10/12
    薄荷叶也炸酥
  • 步骤 11/12
    干辣椒入有底油的锅中翻炒加入炸好的鸡腿肉，加点油炒匀
  • 步骤 12/12
    装盘撒上炸酥的薄荷叶
小贴士

1、鸡腿肉先洗净切一口大小

2、薄荷叶用开水泡开并放凉

3、鸡蛋加调料拌匀，加入1拌匀，入锅炸至表面金黄

4、将2也炸酥

5、锅里留底油炒香干辣椒加3加油炒匀

6、最后装盘撒上4即可

发布于 2022-07-02
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