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口袋鸡胸
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寒容白衬杉格子梦

鸡胸脯肉的蛋白质含量较高，而且容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。本着吃鸡胸脯肉对身体好的原理，就用最简单的方法“蒸”做了这道菜，结果居然出乎意料的好吃！！^_^

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 300g
泡发香菇 20g
泡发木耳 20g
洋葱 15g
红辣椒 半个
香菜 10g
盐 适量
白糖 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 适量
生抽 适量
蚝油汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    将鸡胸肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。
  • 步骤 3/10
    用盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油汁腌上6分钟左右（腌制时间可根据个人口味喜好适当延长）
  • 步骤 4/10
    蒸锅加水大火烧开。
  • 步骤 5/10
    将香菇、红辣椒、洋葱、黑木耳、香菜切丁备用。
  • 步骤 6/10
    将5种菜丁塞入鸡胸口袋里。
  • 步骤 7/10
    用锡纸包好（可用保鲜膜代替）。
  • 步骤 8/10
    将锡纸包好的鸡胸脯肉放入蒸锅蒸 15 分钟左右。
  • 步骤 9/10
    蒸好出锅，撕掉锡纸。
  • 步骤 10/10
    切片，装盘，即可！
小贴士

1、锡纸或者保鲜膜都是为了锁水，保持鸡肉嫩度。

2、填充物可以根据个人口味随意替换。

发布于 2019-09-17
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