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口袋面包の鸡柳馅
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单恋

口袋面包是我很喜欢的一种面包,每次拿着手里啃的时候,总会有逍遥的感觉,好似要带着面包去旅游或是漫步的悠闲,不知从何而来的悠哉,可就是会忍不住一次又一次的做这款面包。

当然,馅料还是要换花样滴~~一个可爱的牛心菜终于被吃掉了,配上了鸡柳、黑木耳、胡萝卜,就变身很有营养的炒菜,家在面包中,增加了满足~~

食材
鸡柳 300g
牛心菜 100g
黑木耳 50g
胡萝卜 30g
高粉 200g
酵母 2g
1/2大勺
1/4小勺
橄榄油 1/2大勺
130ml
适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
黄酒 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面团的主材料混合(高粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水),揉至光滑进行基础发酵至2倍大。
  • 步骤 2/10
    牛心菜、胡萝黑木耳洗净切丝备用。
  • 步骤 3/10
    鸡胸肉切成鸡柳,加黄酒、盐腌制一会儿。
  • 步骤 4/10
    起锅热油,爆香姜片。
  • 步骤 5/10
    随后加入胡萝卜、鸡柳,爆香。
  • 步骤 6/10
    再加入牛心菜、黑木耳,拌炒。
  • 步骤 7/10
    面团分割成三分,松弛15分钟。
  • 步骤 8/10
    擀成长圆饼状,最后发酵30分钟。连拷盘一起预热250度,5-8分钟,从中间膨胀即可。
  • 步骤 9/10
    稍凉后,对切。
  • 步骤 10/10
    加入馅料。
小贴士

最后烘焙时要注意火候及面饼的膨胀度。

发布于 2022-03-29
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