jxcaipu logo
口袋面包丨风味多变的异国美味
9884 热度 95 收藏
哪释趾说合

口袋面包（Pita）是中东地区的传统美食，它的特色是经过高温烘烤，面包膨胀，中间会形成中空的形态，切成两半就像口袋一样，可以装下不同的馅料来吃，可变性非常大~口袋面包的用料很单纯，内馅可以根据自己的口味随意调整，吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落~

想知道这样的异国美味是怎样制作而成的？马上跟紧模样生活来操作一波啦~

食材
高筋面粉 500克
盐 6克
酵母 10克
黑炭粉 2克
可可粉 3克
细砂糖 20克
水 350克
橄榄油 25克
吉利猪排 适量
牛排 适量
生菜 适量
圣女果 适量
色拉酱 适量
蜂芥酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    水和橄榄油倒入面包桶里
  • 步骤 2/14
    把剩余材料混合后，倒入面包桶中，启动进行和面
  • 步骤 3/14
    将面团揉成8成筋，即可拉出薄膜
  • 步骤 4/14
    面团滚圆后，用保鲜膜盖好
  • 步骤 5/14
    醒发30分钟
  • 步骤 6/14
    面团分割成约180g一个
  • 步骤 7/14
    把面团稍微压扁后卷起来
  • 步骤 8/14
    再用保鲜膜盖好，醒发30分钟
  • 步骤 9/14
    取出一个面团，将其擀长，放在烤盘上
  • 步骤 10/14
    烤箱预热，上火220度，下火230度，烘烤12分钟
  • 步骤 11/14
    取出放凉后，用锯齿刀切成2半
  • 步骤 12/14
    煎上牛排和培根
  • 步骤 13/14
    或者炸上一块吉利猪排
  • 步骤 14/14
    最后把各种配菜插在面包中，并挤上色拉酱和蜂芥酱
小贴士

【Tips】

1.此款面包不需要黄油，橄榄油可换成玉米油或者色拉油

2.面团醒发的时候，发至1.1~1.2倍左右即可，否则面包烘烤出来很容易变实心

3.面团在最后擀直，不需要擀得太用力，把气泡都擀没，否则不会出现比较大的空洞

4.配菜可以换成自己喜欢的材料，随意搭配即可

发布于 2024-12-05
256
相关菜谱
写评论